L’Épice de Feu ApothicAri est née d’une approche circulaire et ingénieuse : une revalorisation des ingrédients macérés du célèbre Vinaigre de Feu. Une fois le vinaigre prêt, le gingembre, le curcuma, l’ail, les oignons, le raifort, le piment et les herbes du jardin sont soigneusement retirés, puis déshydratés et moulus.
Le résultat : une épice profondément aromatique, chaleureuse et totalement unique. Dominée par le gingembre et le curcuma, avec une légère acidité rappelant le vinaigre, elle évoque les saveurs du cari tout en conservant une signature bien à elle.
Polyvalente et expressive, elle est parfaite pour les soupes de type dhal, les plats de cari au poulet ou au tofu, pour assaisonner un riz blanc, des légumes rôtis ou encore comme marinade sèche pour les viandes et poissons blancs. Une façon savoureuse de prolonger l’esprit du Vinaigre de Feu, sous une nouvelle forme.
45g
ApothicAri
