Une huile parfaite! Soyeuse et subtile en bouche et dotée d’une certaine légèreté, ses arômes d’asperges laisseront place à des notes florales et de noisettes qui, empreintes de douceur, ne masqueront pas le reste des ingrédients. Son goût, raffiné et équilibré, s’apprécie aussi bien à froid en salade, en vinaigrette, en mayonnaise, qu’en cuisson.
Bienfaits santé:
L’huile de cameline est un excellent antioxydant, qui prévient les maladies cardio-vasculaires et les troubles de mémoire (dont l’Alzheimer). Une alimentation équilibrée comprend entre 28% et 38 % de lipides par jour, soit un apport quotidien de 2250 calories. Une alimentation saine comprend idéalement une variation des sources d’huile végétale.
Utilisation:
Crue (salades, vinaigrettes, mayonnaise), cuisson au poêlon ou grillades au four. Rehausse la saveur des poissons et légumes.
Avec son point de fumée à 475°F (245℃), cette huile est parfaite pour les sautés et les grillades. Remplace l’huile et le beurre dans vos recettes pour les pâtisseries et la boulangerie.
Signé Cameline
